Dairy Cattle
徐濟泰 老師
國立臺灣大學 動物科學技術學系名譽教授
學歷：美國伊利諾大學畜牧學系博士
研究領域：瘤胃微生物、反芻動物營養、乳腺生理、乳牛飼養管理、乳羊飼養管理、乳牛動物福祉
莊士德 老師
國立中興大學 獸醫學系教授
學歷：德國慕尼黑大學獸醫學博士
研究領域：反芻動物疾病學、大動物外科學、乳牛 臨床繁殖障礙學及實習；乳牛臨床疾病特論、家畜乳房疾病學、乳牛外科學特論
吳鍚勳 老師
國立屏東科技大學 動物科學與畜產系教授
學歷：國立中興大學 動物科學系博士
研究領域：草食動物營養與飼養管理
Laying Hens
王淑音 老師
中國文化大學 副校長及環境規劃暨生物資源學院副院長
學歷：美國康乃爾動物科學系碩士與博士
研究領域：動物生理、環境(溫室氣體、環境賀爾蒙)與動物之關係、家禽動物福祉
陳志峰 老師
國立中興大學 動物動物科學系特聘教授兼農業暨自然資源學院院長
學歷：法國AgroParisTech 博士 (動物科學系)、中興大學
研究領域：動物科學統計、動物遺傳育種、育種價評估、家禽學，選育土雞及飼養管理技術、中興紅羽1982飼養管理技術
林怡君老師
國立中興大學 動物動物科學系助理教授
學歷：英國布里斯托大學臨床獸醫博士
研究領域：動物行為與福祉
豬隻
羅玲玲 老師
中國文化大學 動物科學系兼任副教授
學歷：美國伊利諾大學數量遺傳學博士
研究領域：純種與多品種畜群遺傳評估理論與方法、豬隻繁殖與肉質性狀之遺傳分析、超音波與影像分析技術提昇豬肉品質、整合及應用豬隻生產及管理資訊、對環境與動物友善的畜牧生產
